Ontbijten met taart? Beter dan dat kan het niet worden toch? En als dat ontbijttaartje dan ook nog eens een gezonde vervanger is van je schaaltje yoghurt met muesli en fruit, is het natuurlijk helemaal win-win!
Gezonde carrotcake
Wanneer ik ergens carrotcake kan eten, dan zal ik dit niet gauw weigeren. Carrotcake is veruit mijn favoriete taart/cake. Daarom móést ik echt eens een gezonde variant bedenken op de niet zo gezonde – maar wel heel lekkere – variant. En die laatste mag echt wel een keertje hoor, maar misschien niet zo handig om …
Bananenpannenkoekjes met kokosyoghurt, blauwe bessen en frambozen
Deze bananenpannenkoekjes met kokosyoghurt, blauwe bessen en frambozen kan ik op ieder moment van de dag wel eten. Ideaal als ontbijt, een weekendlunch of als tussendoortje.
Wafels van boekweitmeel en havervlokken
Zelf wafels maken is natuurlijk een stuk leuker en lekkerder dan kant-en-klare wafels uit de supermarkt. Het is ook nog eens verrassend gemakkelijk! Sinds ik een wafelijzer heb, maak ik zeker eens per week wel een keer wafels.
Rijstepap met kokosmelk en mango
Een keer toe aan iets anders voor het ontbijt? Dit is een lekkere romige rijstepap vrij van gluten, lactose, koemelk en soja. Lekker om zowel warm als koud te eten. Je kunt hem dus ook al de avond van te voren maken.
Appeltaart havermoutpap
Ik kan dit altijd wel eten! Maar vooral in de herfst en winter is dit een groot favoriet van mij. Lekker verwarmend met de appel, rozijnen en kaneel. Net een appeltaartje; maar dan gezond.
Fluffy Pancakes
Deze fluffy pannenkoeken zijn heerlijk van smaak en glutenvrij. In een handomdraai heerlijke, gezonde pannenkoeken op tafel. Lekker om te serveren met wat (kokos)yoghurt, fruit en/of noten(pasta).