De verwarmende smaken van de herfst zijn mijn favoriete smaken! En deze komen volop terug in deze gezonde, kruidige pompoencake.
Chiapudding met frambozen
Deze chiapudding maak je de avond ervoor al klaar.
Door de vetten uit de kokosmelk en de vetten én eiwitten uit de chiazaadjes is het een écht hormoonproof ontbijt.
Omelet met paddenstoelen
Naast dat ik ze heel lekker vind, is het regelmatig eten van paddenstoelen goed voor je gezondheid.
Deze omelet met paddenstoelen vult super goed en is heel voedzaam! Een perfect hormoonproof ontbijt dus.
Kokosyoghurt met noten en tahin
Nadat ik voor het eerst kokosyoghurt geprobeerd had, wilde ik niet anders meer. Zacht en romig, maar bovenal ook goed vullend.
Vooral deze combinatie met noten en tahin vind ik heerlijk!
Smoothiebowl met aardbei, framboos en chiazaad
Deze smoothiebowl zit bommetjevol gezonde vetten uit avocado, chiazaadjes en kokosyoghurt én vezels uit fruit, courgette, avocado en chiazaadjes (deze laatste zijn ook rijk aan eiwitten!). Hierdoor blijft je bloedsuikerspiegel lang stabiel.
Wanneer je de dag stabiel begint, zul je merken dat je de rest van de dag veel minder zin hebt in zoetigheid.
8 x gezonde ijsjes maken
8 x gezonde ijsjes zonder geraffineerde suiker of andere toevoegingen. Om zorgeloos van te genieten op een warme zomerdag.
Ontbijttaartje met frambozen en blauwe bessen
Ontbijten met taart? Beter dan dat kan het niet worden toch? En als dat ontbijttaartje dan ook nog eens een gezonde vervanger is van je schaaltje yoghurt met muesli en fruit, is het natuurlijk helemaal win-win!
Wortel-kokos soep
Lekker licht als aanvulling op je lunch, met extra toppings zoals pompoenpitten en kiemgroenten als tussendoortje of rijk gevuld als maaltijdsoep. Hoe jij je soep ook eet, soep kan altijd. En, helemaal fijn, de mogelijkheden zijn eindeloos! Zo maakte ik deze keer deze wortel-kokos soep
Pastasalade met feta, avocado en pijnboompitten
Vegetarisch eten saai? Echt niet!
Wij eten thuis minimaal twee keer per week vegetarisch. En heel eerlijk, ik vind dat vaak de lekkerste maaltijden van de week. Zo maakte ik laatst deze romige pastasalade met feta, avocado en pijnboompitten. Die gaat sowieso vaker op tafel komen.
Frambozen-bieten pannenkoekjes
Pannenkoekjes; zelfs een kieskeurige eter is hier fan van! En wat ik zelf zo fijn vind, je kunt er zo veel mee variëren. Van zoet tot hartig. Ze zijn ook ideaal om groenten in te verwerken. Pompoen, spinazie, courgette, wortel en… rode biet! Zoals in deze frambozen-bietenpannenkoekjes.