Naast dat ik ze heel lekker vind, is het regelmatig eten van paddenstoelen goed voor je gezondheid.
Deze omelet met paddenstoelen vult super goed en is heel voedzaam! Een perfect hormoonproof ontbijt dus.
Paddenstoelen hebben een gunstig effect op je energie door de aanwezige B-vitaminen, ze bevatten volop vezels, ze zitten vol met antioxidanten, ze hebben een gunstig effect op je immuunsysteem, ze zijn goed voor hart- en bloedvaten en ze hebben een gunstig effect op je stemming door de aanwezige aminozuren zoals L-tryptofaan. Dit aminozuur zorgt voor de aanmaak van serotonine en melatonine, stoffen die helpen om je gelukkig te voelen en om goed te kunnen slapen. Laat ze dus regelmatig terugkomen!
Ik gebruik paddenstoelen in mijn risotto, in een wokgerecht, in de lasagne of dus heel simpel bij een omelet.
Wat heb je nodig?
- 2 eieren
- 250 gram paddenstoelen(mix), grof gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- verse peterselie
- Rozemarijn
- Tijm
- Peper en Keltisch zeezout
Bereiding
Bak de paddenstoelen met de ui, knoflook, kruiden en naar smaak met peper en Keltisch zeezout. Bak er een omelet van 2 eieren bij en garneer met verse peterselie. Zo simpel kan het zijn!
Eet smakelijk!
Wil jij aan de slag met je gezondheid?
Dat kan, ik help je graag!
Mijn adviezen gaan altijd uit van gezond en volwaardig eten.
Geen standaard programma, maar passend bij jouw (gezondheid)situatie, voorkeuren en valkuilen.
Ik help je jouw manier te vinden!
Heb je vragen of wil je weten wat ik voor jou kan betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.
Liefs!
Susan
