Deze ei-avocadosalade is heerlijk als beleg op je rijstwafel, cracker of op een sneetje brood. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig, dus een veel gezondere variant dan die in de supermarkt.
Deze ei-avocadosalade bevat lekker veel gezonde vetten en eiwitten, dus hij is ideaal voor een stabiele bloedsuikerspiegel en een fijne hormoonbalans.
Wat heb je nodig?
- 4 hardgekookte eieren
- 1 rijpe avocado
- kerriepoeder
- verse bieslook
- peper en zout
Bereiding
Prak de eieren en avocado met een vork. Je kunt het zo grof of fijn maken zoals je zelf wilt. Voeg eventueel een beetje water toe om het geheel iets smeuïger te maken.
Knip of snijd de bieslook fijn en meng door het ei-avocado mengsel.
Breng op smaak met kerriepoeder, peper en zout.
Eet de ei-avocadosalade op een rijstwafel, cracker, een sneetje speltbrood, op een schijfje komkommer of in een witlofschuitje.
Smakelijk!
Wil jij aan de slag met je gezondheid?
Dat kan, ik help je graag!
Mijn adviezen gaan altijd uit van gezond en volwaardig eten.
Geen standaard programma, maar passend bij jouw (gezondheid)situatie, voorkeuren en valkuilen.
Ik help je jouw manier te vinden!
Heb je vragen of wil je weten wat ik voor jou kan betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.
Liefs!
Susan
