Deze pompoen wortel geitenkaasspread behoort tot mijn favorieten! Ik maak hem erg vaak. Ideaal om wat extra groenten te eten, zonder dat je het door hebt!
Lekker om te dippen met wat groenten, als smeersel op een toastje maar ook zeker een aanrader op een cracker, rijstwafel of een sneetje brood.
Wat heb je nodig?
- 250 gram pompoen (diepvriespompoen kan ook!)
- 50 gram wortel
- 100 gram zachte verse geitenkaas
- ½ el komijnpoeder
- ¼ tl chilipoeder
- ¼ tl paprikapoeder
- snufje knoflookpoeder
- snufje kurkuma
- peper (en zout) naar smaak
Snijd de pompoen en wortel in stukjes en kook dit in zo’n 15 minuten gaar. Laat even afkoelen. Meng alle ingrediënten in een keukenmachine tot een gladde massa. Proef en breng eventueel extra op smaak met de kruiden.
Meer dip inspiratie? Check dan ook eens deze rode bietenhummus!
Dip ze!
Wil jij aan de slag met je gezondheid?
Dat kan, ik help je graag!
Mijn adviezen gaan altijd uit van gezond en volwaardig eten.
Geen standaard programma, maar passend bij jouw (gezondheid)situatie, voorkeuren en valkuilen.
Ik help je jouw manier te vinden!
Heb je vragen of wil je weten wat ik voor jou kan betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.
Liefs!
Susan
