Een heerlijke lunch vol gezonde vetten en eiwitten. Een hormoonproof feestje op je bord. Hier wordt je lijf, en jij ook, zeker blij van!
Wat heb je nodig?
- 2 sneetjes spelt(zuurdesem)brood (Liever geen brood? Neem dan 4 rijstwafels)
- 50 gram gerookte zalm
- 1 of 2 (biologische) eieren
- 1/4 grote of 1/2 kleine avocado
- 1 el wittewijnazijn
Bereiding:
- Leg de sneetjes brood op een bord.
- Snijd de avocado in dunne plakjes. Verdeel de avocado en zalm over de sneetjes brood.
- Breng in een pannetje een laag water van minstens 6 cm aan de kook en voeg de wittewijnazijn toe. Draai het vuur laag, zodat het water niet meer borrelt. Breek 1 ei voorzichtig in een kommetje of kopje. Laat het ei voorzichtig in het water glijden. Houd het water tegen de kook aan en laat het ei in ca. 3 min. gaar worden. Schep het ei met een schuimspaan voorzichtig uit de pan en laat goed uitlekken.
- Leg je gepocheerde ei op je boterham.
- Voeg naar smaak wat peper en zout toe.
Eet smakelijk!
Wil jij aan de slag met je gezondheid?
Dat kan, ik help je graag!
Mijn adviezen gaan altijd uit van gezond en volwaardig eten.
Geen standaard programma, maar passend bij jouw (gezondheid)situatie, voorkeuren en valkuilen.
Ik help je jouw manier te vinden!
Heb je vragen of wil je weten wat ik voor jou kan betekenen?
Vul het contactformulier in en ik neem vrijblijvend contact met je op.
Liefs!
Susan
