Het bericht wat je aan het bekijken bent:
Granola-smoothiebowl
0
Ontbijt, Smoothiebowl

Granola-smoothiebowl

Smoothie(bowl)s zijn voor mij de ideale manier om groenten in te verstoppen. Zo eet je, zonder dat je het doorhebt, al een flinke portie groenten.

Deze romige smoothie-granolabowl oogt wel groen, maar je proeft niks van de groenten.
Doordat ik voor een plantaardige melk heb gekozen, komt het gerecht niet heel hoog uit in eiwitten. Om de hoeveelheid eiwitten te verhogen heb ik wat vanille eiwitpoeder toegevoegd.
Eiwitten hebben we nodig als bouwstof voor ons lichaam. Daarnaast zorgen eiwitten voor langer een verzadigd gevoel.

Wat heb je nodig per persoon?

  • 1 kleine of 1/2 banaan
  • 1/2 courgette
  • een flinke hand veldsla
  • 1/4 grote of 1/2 kleine avocado
  • scheut (haver)melk
  • Optioneel: 10 gram vanille eiwitpoeder (bij voorkeur zonder suiker)
  • Granola*

Bereiding:

  • Was de courgette, schillen is niet nodig. Snijd in grove stukken.
  • Stop alle ingrediĆ«nten, behalve de granola, in een keukenmachine of blender. Blend totdat het een egale massa is. Met de (haver)melk kun je de dikte bepalen. Laat de smoothie dik genoeg zodat je hem met een lepel kunt eten.
  • Doe de smoothie in een schaaltje en voeg als topping 25 gram zelfgemaakte granola* toe.

Eet smakelijk!

[instagram-feed]